キラキラきらぴ香

新しい運命の展開を感じさせるお便りは、みなみのイチゴ園 https://ja-jp.facebook.com/minaminoichigo/ から。

その名も「きらぴ香」☆
未だ品種登録されておらず、静岡県でしか栽培が認められていないスペシャルな苺ちゃんたち！

自分で森から摘んで来たような満足感あるお味、食感と香りです。
3.5ｋｇ弱戴いたので、毎食一山戴いても減りません^^

そこで、本日、大好きな輝黄卵が届いたので、マスカルポーネも有る事ですし、きらぴ香仕様、この季節限定のティラミスを作りました♪

爽やかなきらぴ香は、ダークチョコレートとバランスが好いだろうということで、ダークチョコレートよりも、さらに立体感の有るダークチョコレートの様な・・・・まるや八丁味噌パウダーを！！

八丁味噌パウダーは、醗酵物同士チーズと、さらに奥深い味を生み出し、適度な塩味が、すっきりと纏めてくれます。

きらぴ香と八丁味噌パウダーを仲人して貰うのは、「ほんのり樹の香り」「緑茶の様な爽やかな渋味」「ミントの様な後味」と評される黄櫨の蜂蜜♪

本場イタリアの、有名店対抗ティラミス大会に出場したい味に^^

さらに、残っていた卵白のモキモキなメレンゲを全て加え、冷凍庫へ。セミフレッドの様な、カッサータの様な、アイスクリームみたいな・・・春の爽やかなデザートが出来ました♪

忘れてはいけません、このグラスは、名工Thomas Webb ＆ Sonsのクリスタルでございます。

今この瞬間にピタリと合うデザートを、こんなに素晴らしいクリスタルで出してくれるのは、自分しか居ません^^
Stay Homeは、好い食器が齎す恵みを顕在化致します。楽しみましょう♪